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19世紀(jì)是一個(gè)充滿浪漫主義的時(shí)代，法國著名詩人阿爾方斯-德-拉馬丁與當(dāng)時(shí)的莊主是家族世交，每當(dāng)他要進(jìn)行創(chuàng)作的時(shí)候便會(huì)來到位于波爾特斯的歐普達(dá)酒莊小住，進(jìn)行采風(fēng)，尋找靈感。而早在羅馬時(shí)期，這片土壤就開始種植優(yōu)質(zhì)葡萄。隨著時(shí)代的變遷，擁有著濃厚歷史底蘊(yùn)的歐普達(dá)酒莊逐漸發(fā)展為今天的規(guī)模，在現(xiàn)莊主的細(xì)心經(jīng)營下，自2012年起，酒莊全面施行有機(jī)種植與釀造技術(shù)，停止化學(xué)除草，或使用合成分子，不再使用任何化學(xué)肥料。2015年，歐普達(dá)獲得歐洲及法國的有機(jī)標(biāo)識(shí)，為世界愛酒人士生產(chǎn)有機(jī)天然的美酒。

1924年，帕斯克家族接管了自1730年便開始經(jīng)營的瑟?dú)J耶家族葡萄園，并于1977年創(chuàng)建了Cognac干邑品牌Jean-Luc Pasquet 讓 - 呂克帕斯克莊園。

自1994年起，這里的主人讓 - 呂克和瑪麗 - 弗朗索瓦便在莊園推行全面有機(jī)種植與釀造法，并在1998年獲得了有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)示。

不是所有的白蘭地都可以叫做干邑，有機(jī)干邑的釀制更是對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)要求極為嚴(yán)苛。帕斯克有機(jī)干邑?zé)o疑是非常獨(dú)特的，甚至可以說是獨(dú)一無二的，它來自于頂級(jí)法國干邑生產(chǎn)區(qū)夏朗德的大香檳區(qū)，保留了最傳統(tǒng)的技藝釀制而成，尊重自然，完全有機(jī)。一款普通的干邑白蘭地的色澤除了來自橡木桶陳年的因素外，往往也要依靠人為的焦糖調(diào)色，而一款100%的有機(jī)干邑那種迷人的焦糖色則完全是依靠時(shí)間來去沉淀的。

如今，帕斯克莊園自豪地向世界展示他們的Cognac 07有機(jī)干邑VSOP和Cognac10有機(jī)干邑XO，這兩款讓世界干邑發(fā)燒友，也有著獨(dú)特品味的成功人士追捧的產(chǎn)品。

夏伊酒莊的葡萄園由布鴻家族在1964年建立，當(dāng)時(shí)它還是一個(gè)崇尚有機(jī)種植和釀造的小型葡萄園。而如今，葡萄園的種植面積高達(dá)32公頃。它坐落在加龍河和多爾多涅河之間，有著得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，這里的黏土和石灰?guī)r土壤讓葡萄園釀造出的美酒富含水果香氣。近年來，酒莊采用生物動(dòng)力法栽培種植與釀造，熱愛自然尊重自然，耐心地將自然元素與釀造技術(shù)等所有要素結(jié)合在一起，從而釀造出高品質(zhì)波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄酒。

女兒國城堡和山丘酒莊有著共同的主人。她位于法國多爾多涅省南部的泰納克，該地區(qū)位于產(chǎn)區(qū)內(nèi)海拔最高的高原上，有著相當(dāng)適宜的水土和陽光。而這里特有的由石灰石與粘土混合而成的土壤讓這片土地以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒而聞名。

該酒莊自2011年起便不再使用任何化學(xué)肥料 ，而是天然植物達(dá)到抵抗害蟲的目標(biāo)。這種尊重天然物種自然規(guī)律的手法還被用在將植物當(dāng)做對(duì)土壤土質(zhì)及葡萄生長環(huán)境監(jiān)測(cè)的指示標(biāo)志上。莊主用最自然、最環(huán)保的方法釀造葡萄酒。酒莊至2018年以來在進(jìn)行生物動(dòng)力法的轉(zhuǎn)換。

 女兒國城堡釀造的干紅葡萄酒因富有黑醋栗，覆盆子，黑莓和草莓蜜餞的清香及其柔和的單寧而深受消費(fèi)者喜愛，而其釀造的甜白葡萄酒則充滿迷人的花香，入口清新而回味悠長。

酒莊主人弗朗索瓦在此莊園保留了樹齡長達(dá)100年的葡萄藤，為這個(gè)莊園更增添了一份神秘的色彩。

 富嘉城堡的歷史可以追溯到18世紀(jì)。早在那時(shí)起，富嘉城堡所釀造的酒就遠(yuǎn)近聞名。讓-伊芙和米希爾-貝切特夫婦在1976年買下酒莊，繼續(xù)釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。 富嘉城堡的瑪拉多爾系列酒始于1993年, 緊接著是有機(jī)嘉品系列，它們都成為了富嘉城堡一路走來的見證。這兩款酒也成為了莊園極具代表性的主打酒款。

富嘉酒莊是波爾多右岸經(jīng)典聯(lián)盟（Cercle Rive Droite des Grands Vins de Bordeaux ) 的成員之一，其葡萄園占地17公頃，堪稱該地區(qū)的旗艦級(jí)葡萄園。由于采用了“生物動(dòng)力法”來種植葡萄樹和管理葡萄園，富嘉城堡的葡萄酒充分展現(xiàn)出了葡萄園的風(fēng)土特色。酒莊會(huì)將采摘的所有葡萄先置入大桶中進(jìn)行發(fā)酵，之后按批次轉(zhuǎn)入橡木桶中陳釀18個(gè)月以上，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

 “山松城堡”莊園（占地約24公頃）自1846年以來一直屬于同一個(gè)釀酒世家，該家族后代André Erésué在1952年開始全身心地投入到葡萄的種植和葡萄酒的釀造中。之后他的兒子Patrick（前圣埃美隆特級(jí)酒莊的釀酒大師）在1996年開始接手經(jīng)營該莊園，重新設(shè)計(jì)了葡萄園，對(duì)葡萄園的耕作方式進(jìn)行了一系列改革（采用有機(jī)改良劑，覆蓋作物，促進(jìn)土壤通氣，合理修剪葉片，減小產(chǎn)量的差異）并將其專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到釀造葡萄酒中。

在作為葡萄栽培技術(shù)總監(jiān)工作并完善了生物動(dòng)力釀造法技術(shù)的12年后，米卡-高盧希亞克（Micka?l Gaulhiac）在法國波爾多佩夏蒙產(chǎn)區(qū)購買了一塊7公頃的土地，實(shí)現(xiàn)了他從親手種植葡萄到釀造葡萄酒的夢(mèng)想。帆船酒莊Hukulumbarros就這樣誕生了！

這個(gè)莊園的名字來源于一艘古羅馬時(shí)代的帆船，米卡用這個(gè)神奇的名字向他世代在這里耕作的祖先們致敬，揚(yáng)帆起航的帆船象征著整個(gè)家族對(duì)葡萄酒的熱愛和激情。他希望竭盡所能的釀造最好的葡萄酒，并將此信念傳遞下去。盡管這個(gè)名字有些復(fù)雜甚至有些大膽，但是這絕對(duì)是貝爾熱拉克具有代表性的酒莊。要提醒大家，Hukulumbarros是帶有魔法咒語的名字，一旦發(fā)音不準(zhǔn)就會(huì)變成一尊石像。

豐凱露葡萄園以一種保護(hù)自然景觀和整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的方式進(jìn)行葡萄種植。紅額金翅雀紅葡萄酒源自生態(tài)農(nóng)業(yè)的種植和釀造方式， 通過優(yōu)雅的且?guī)в械V物感的葡萄酒反映出酒莊在種植和釀造過程中始終堅(jiān)持環(huán)保的信念。

特雷斯-德哈切莊園位于蒙彼利埃以北40公里的地方，由14公頃的葡萄園、橄欖樹以及10公頃的森林共同組成。自成立以來，在保護(hù)區(qū)內(nèi)一直采用生物動(dòng)力法釀造生產(chǎn)。地質(zhì)的多樣性提升了土壤質(zhì)量同時(shí)分化了葡萄園地塊。 這塊地的氣候與塞文山脈的氣候相似。莊園十九世紀(jì)起將當(dāng)時(shí)的養(yǎng)蠶業(yè)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸褕@，2000年將所有桑樹改為葡萄樹種植。

“蜜爾度城堡”莊園是Gérard和Nathalie Cuisset于1987年收購的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)。隨后他們開始在莊園中生產(chǎn)并銷售貝爾熱拉克葡萄酒（vins de Bergerac）和索西涅克葡萄酒（Saussignac）同時(shí)，酒莊也進(jìn)行著西梅的種植與生產(chǎn)。2003年，該莊園獲得了Ecocert頒發(fā)的的有機(jī)認(rèn)證書，并在2004年獲得德米特生物動(dòng)力法的認(rèn)證。

尚佩露城堡的葡萄園在朗貢附近，位于波爾多歷史最悠久最古老的產(chǎn)區(qū)之一格拉夫。葡萄園占地12公頃。在莊主精心的照料以及優(yōu)越的自然條件下，這里出產(chǎn)的葡萄十分優(yōu)質(zhì)。酒莊也全面推行了有機(jī)種植栽培和釀造法，并獲得了有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。2012年，隨著葡萄酒學(xué)家Hubert de Boüard 及團(tuán)隊(duì)的加入，尚佩露城堡迎來了新紀(jì)元。他們將創(chuàng)造性與對(duì)葡萄酒的熱愛投入到工作中，用專業(yè)的知識(shí)對(duì)葡萄的生長的過程進(jìn)行監(jiān)控，用最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)釀造葡萄酒。 

卡爾瓦多斯蘋果酒的制作屬于瑟朗家族的歷史傳統(tǒng)。蘋果酒釀造廠位于奧恩省中心，一座始建于17世紀(jì)，名叫瑟朗莊園 的古老農(nóng)場(chǎng)里。

這款半干型有機(jī)蘋果酒通過了 FRBIO-10有機(jī)認(rèn)證。它從種植到釀造的所有過程都是有機(jī)的。

達(dá)瑪雅克城堡（Chateau d'Armailhac）位于波爾多左岸波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，緊鄰一級(jí)莊木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）和拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）。在波爾多1855分級(jí)（1855 Classification）中，擁有悠久輝煌歷史的達(dá)瑪雅克城堡被評(píng)為五級(jí)莊（Fifth Growth）。

達(dá)瑪雅克城堡的歷史可追溯至17世紀(jì)晚期，當(dāng)時(shí)的多米尼加（Dominique）和吉揚(yáng)·瑪雅克（Guilhem Armailhacq）兩兄弟在波雅克買下了一些土地。18世紀(jì)50年代左右，他們的后人在這片土地上開始種植葡萄樹，葡萄園面積達(dá)15-16公頃。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，酒莊的葡萄園面積已增至52公頃。酒莊致力于提升葡萄酒的品質(zhì)，對(duì)釀酒技術(shù)做出了一系列調(diào)整。1831年，該酒莊的葡萄酒售價(jià)一度超過周邊名莊，1855年又被評(píng)為五級(jí)莊，這使他們的努力逐漸得到回報(bào)。

20世紀(jì)30年代，梅多克的酒莊籠罩在一戰(zhàn)及根瘤蚜蟲的陰影下?，斞趴思易宓呐鰜喌吕锇?費(fèi)朗伯爵（決定與外界投資商合作，創(chuàng)立了木桐達(dá)瑪雅克城堡股份有限公司（）。當(dāng)時(shí)還年輕的菲利普·羅斯柴爾德男爵就是該公司的一個(gè)小股東。1933年，菲利普男爵將公司收歸旗下，同時(shí)接管了酒莊的一切事宜。在菲利普男爵的指導(dǎo)下，酒莊的城堡和酒窖得以重新修整，葡萄樹被重新栽種，葡萄酒品質(zhì)也重回五級(jí)莊水準(zhǔn)。

 Chateau Lajarre（拉嘉爾城堡），建于十六世紀(jì)，位于法國圣艾米隆區(qū)東南幾公里處。曾被法國財(cái)務(wù)部長和波爾多市長接手管理。

1973年由LOVATO家族接手至今，新的管理者將拉嘉爾帶入了輝煌的時(shí)代，獲得連續(xù)多個(gè)年份的高分，《Decanter》世界葡萄酒雜志給予老酒客酒莊三星推薦。

拉嘉爾城堡以梅洛為主要釀造葡萄，用品麗珠代替赤霞珠，使之結(jié)構(gòu)適中，又耐陳釀。拉嘉爾前鋒表現(xiàn)頗為迷人，馥郁的咖啡和桑葚的芬芳，流連唇間的橡木余味，清新爽口的酒汁令人印象深刻。

沃托卡酒莊坐落于波爾多右岸的圣喬治-圣埃美隆法定產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)的自然條件讓這里的葡萄酒擁有著優(yōu)異的品質(zhì)和獨(dú)一無二的特色。

Appollot家族在一個(gè)世紀(jì)以來精心經(jīng)營，沃托卡酒莊采用折獨(dú)特的釀造技術(shù)，確保生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒。家族遵循著傳統(tǒng)的經(jīng)營理念，保持著一貫的低調(diào)作風(fēng)，全心全意的投入葡萄酒的生產(chǎn)。沃托卡酒莊的葡萄酒有著強(qiáng)大的陳年能力。這里的每一款葡萄酒都將為您帶來一場(chǎng)精美絕倫的味覺體驗(yàn)。

早在1900年，弗朗索瓦·佩松尼爾(Fran?ois Pessonnier)就已經(jīng)是蘭薩奇(Lansac)的一名葡萄酒種植者。100多年來，這個(gè)家族一直保持著對(duì)布爾丘這片土地和葡萄酒的熱愛。

19世紀(jì)中葉，拉莫城堡的主人、波爾多葡萄酒商人皮埃爾·查彭蒂爾(Pierre Charpentier)將拉莫城堡的葡萄酒出口到美國，從而推動(dòng)了拉莫城堡葡萄酒的發(fā)展。在1868年出版的《波爾多及其葡萄酒》第二版中，查爾斯·庫克將拉莫特城堡列為“資產(chǎn)階級(jí)熱愛的葡萄酒”之一