19世紀(jì)是一個(gè)充滿浪漫主義的時(shí)代，法國著名詩人阿爾方斯-德-拉馬丁與當(dāng)時(shí)的莊主是家族世交，每當(dāng)他要進(jìn)行創(chuàng)作的時(shí)候便會(huì)來到位于波爾特斯的歐普達(dá)酒莊小住，進(jìn)行采風(fēng)，尋找靈感。而早在羅馬時(shí)期，這片土壤就開始種植優(yōu)質(zhì)葡萄。隨著時(shí)代的變遷，擁有著濃厚歷史底蘊(yùn)的歐普達(dá)酒莊逐漸發(fā)展為今天的規(guī)模，在現(xiàn)莊主的細(xì)心經(jīng)營下，自2012年起，酒莊全面施行有機(jī)種植與釀造技術(shù)，停止化學(xué)除草，或使用合成分子，不再使用任何化學(xué)肥料。2015年，歐普達(dá)獲得歐洲及法國的有機(jī)標(biāo)識(shí)，為世界愛酒人士生產(chǎn)有機(jī)天然的美酒。